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1 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:17:25.66 ID:CAP_USER.net
現代の中国では「国外メーカーの製品はデザインが優れているうえに品質も良い」という認識が一般的だ。
それだけ中国製品が信用されていないということでもあるが、中国の大手通販サイトでは国外在住の中国人が買い付けた外国製品が販売されており、人気を博している。

また、日本を訪れる中国人旅行客の間で人気の日本製品の1つに「包丁」が挙げられる。
特にセラミック包丁は切れ味が良いうえに、その切れ味が長持ちするとして爆買いの対象となった。

包丁が爆買いの対象となった事実からは、食に強いこだわりを持ち、値段が高くても質の良いものを購入したいという中国人の意識を読み取ることができるが、中国メディアの今日頭条はこのほど、「包丁はドイツ製と日本製のどちらが優れているのか」を考察する記事を掲載した。

記事は、「日本とドイツの刃物は共に世界的に有名だが、果たしてどちらの包丁が優れているのかという点はずっと議論の対象となっている」とし、日本製とドイツ製の包丁それぞれの優れた点を紹介している。

まず日本の包丁の優れている点としてその「造り」を挙げている。
日本の包丁は2種類の異なる素材を合わせて作られているので、耐久性と切れ味を併せ持つ。
その構造ゆえに独特の模様を持つものもあり、実用性と美しさが評価されているとした。

しかし、日本の包丁の欠点としては、柔らかいものを切るには切れ味が良くても、固いものを切ると切れ味が鈍るため研ぐ必要が生じることを挙げている。
こうした切れ味の鋭く薄い刃を持つ日本の包丁は、刺身を食べる食文化の影響が反映されていると主張した。

続いてドイツ製のナイフの優れている点として「素材」を挙げた。
ドイツ製のナイフは硬さと柔軟性を併せ持っているので、日本の包丁と比べて重いが耐久性は高いと指摘。
それゆえに骨をたたき切っても刃こぼれを心配する必要はないと論じた。

中国の食文化では肉のあらゆる部位を食べるため、ドイツのナイフの耐久性は中国人にとって魅力があると思われる。

記事は、ドイツ製と日本製の刃物はそれぞれに優れており、それぞれに欠点があるので、用途を踏まえて適したものを選ぶのが一番適切と結んでいる。

サーチナ (編集担当:村山健二)
http://news.searchina.net/id/1633722?page=1

引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.so/news4plus/1492319845/-1000/1


5 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:23:51.22 ID:ul8QG/Gr.net
そこでイタリアのでばんですよ!


13 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:27:35.78 ID:zxVwzP2h.net(2レス)
>>5

なんかピザ切るギザギザの車輪みたいなやつください


10 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:27:06.87 ID:sfxgPgt7.net
日本の刃物技術が向上したのは秀吉後
韓国刀の技術を盗んでからの話だな


19 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:28:58.77 ID:9I9ck1JG.net(2レス)
>>10
武士の間では鎌倉時代の刀が人気だったけどね


37 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:34:59.05 ID:8G9TnuXL.net(3レス)
>>19
鎌倉時代の刀がロストテクノロジーって本当?


46 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:40:32.96 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>37
古刀って言ってだなぁ
マジでロストテクノロジー
材料になる玉鋼の製造方法がそれ以降で変わったとかなんとか??
新刀、新々刀、現代刀 でも十分に変態なんだけどね。



73 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 14:49:10.41 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>37
原因は解明されてるよ。



30 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:32:40.79 ID:RTpBbLCD.net(11レス)
>>10
ところが韓国の刃物はからっきしというw
チャングム包丁が日本で市販されてたの知ってる?
結構高かった覚えがあるw


43 : おまとめさんZ ◆65537PNPSA @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 14:37:28.11 ID:WCoZCITk.net
>>30
和包丁:切れ味を追求した包丁。
多くの種類があり素材や部位によって使い分ける。

中華包丁:野菜の下ごしらえから肉の解体までなんでもござれの万能包丁。

韓包丁:柄のところにニンニクを潰す為の窪みが付いている。



50 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:41:09.23 ID:aeTY+a0F.net(2レス)
>>43
朝鮮では
肉を切る刃物を作れないから
あのハサミスタイルが生まれたって聞いたっけ
水車も車輪も作れない
朝鮮人は
道具も無しにその道具を使う「文化」を主張する謎


54 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:44:11.22 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>50
そもそも、そのハサミも製造は難しいんだけど、
あいつらに出来たのかね??


57 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:45:06.88 ID:EBY/r2xf.net(4レス)
>>43
韓国はハサミじゃねーの


63 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:46:07.44 ID:RTpBbLCD.net(11レス)
>>43
なんでも一本でこなすのがカッコいいと思っていた時期が俺にもありました・・・
多分ランボーのせい
マクガイバーではないと思う


36 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:34:49.38 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>10
ご自慢の李舜臣は劣化苗刀を使ってたらしいが、
その苗刀は初期倭冦の日本刀の威力にビビった明が
真似て作った劣化日本刀って知ってたか??


47 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:40:33.07 ID:hB4yJoog.net
>>10
韓国に刀は無い
剣だろ
脇で挟むw


62 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:46:06.83 ID:cm0Y0xCw.net
>>10
韓国って架空の国だぞ


103 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:00:17.46 ID:i2qaLkbu.net
>>10
お前らの歴史の中の秀吉は300年以上生きてることになってるよなw


133 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:11:00.16 ID:V4v14Pwo.net(5レス)
>>10
ほんとそれ理由に値切る韓国人いるからな!!
韓国人は本物の包丁を地元で買ったほうが良いですよと師匠はやんわり断って以来韓国人からのオーダーは一切受けていない
因みに中国人は写メつきの感謝メールで作った料理とか送ってきたりする


159 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:23:16.90 ID:f9yj8dc8.net
>>10
知ってるw
抵抗した奴は韓国刀ごと真っ二つにされたんだろw


288 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:30:30.64 ID:wdkyi2MI.net
>>10
韓国の刀剣技術が遅れていた最大の原因は秀吉の刀狩にあった
それまで日本ではマトモな刃物が作れず、韓国を侵略した秀吉は
韓国刀の切れ味に苦しんだ末、刀狩でそれを奪い始めた
中には先祖伝来の刀を奪われまいと必死に抵抗する韓国人もいたが、
彼らは日本刀で韓国刀ごと真っ二つに切り殺されたという…


26 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:30:59.96 ID:RTpBbLCD.net(11レス)
>固いものを切ると切れ味が鈍るため研ぐ必要が生じることを挙げている。

固いものを切るときは別の刃物を使うんだよ
中華包丁だって厚いのと薄いのを使い分けるじゃん


35 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:34:40.91 ID:9goMS6Dl.net(2レス)
>>26
アホ、中華包丁なんて枠外だ
話にならない。
ラーメンか、
 
ダマスクス鋼と比較にされるのは、日本刀だけ


44 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:38:16.99 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>35
ダマスカス鋼
構造分析したらほぼステンレスだったんだっけ??


51 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:41:28.20 ID:xi9VJ7bD.net
>>44
あえて均一に混ぜないステンレスだったような。

日本刀は適材適所に金属を変え合わせて作ってるからな。

まぁランダムの良さもあるのだろうけどね。



64 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:46:17.96 ID:8G9TnuXL.net(3レス)
>>44
thx
ロマンあるな


66 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:47:01.57 ID:8G9TnuXL.net(3レス)
>>44 間違い 正しくは>>46


84 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:53:04.44 ID:i9nXLjOM.net
>>44
高級猟銃(主に散弾銃と文字通りの猟銃)で一時流行ったことがあって、
その時も他の人が指摘しているようにステンレスはステンレスでも一概には言えないらしい
クレー射撃の競技銃で一時流行ったことがあったので見せてもらったことがあるが、銃器で使うには
微妙というか利点がそれほどなかったらしく好き物除いて今はまず見かけない


92 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:54:57.85 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>84
ダマスカス鋼の完全再現は出来てるの??
あれもロストテクノロジーだって聞いたけど、
聞いたのがかなり昔なもんで・・・


95 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 14:55:12.54 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>44
何かが違う…。



101 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:59:02.39 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>95
完全再現はまだ出来てないんだっけか??
インドの錆びない鉄塔は解析できたそうだけど


107 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 15:01:48.51 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>101
それ以前にダマスカスを再現する過程で生まれたのがステンレスなんで成分が似てくるのは当たり前なの。



114 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:03:46.95 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>107
ホォー、


197 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:44:31.13 ID:F2i2TDU3.net(2レス)
>>44
ステンレスではないな。

ステンレスの包丁にセメンタイトはないし、層状文様も出ない。

どれだけど素人なんだか。



205 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:47:06.05 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>197
ほぼ

ここ重要


70 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:48:47.46 ID:c2DNGXO+.net
韓国の刀剣技術が遅れていた最大の原因は秀吉の刀狩にあった、
それまで日本ではマトモな刃物が作れず、韓国を侵略した秀吉は韓国刀の
切れ味に苦しんだ末、刀狩でそれを奪い始めた、
中には先祖伝来の刀を奪われまいと必死に抵抗する韓国人もいたが、
彼らは日本刀で韓国刀ごと真っ二つに切り殺されたという、、、


90 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:54:13.63 ID:JXR5l6lz.net
>>70
一つのコピペできっちり韓国型論理矛盾を展開する傑作w


86 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 14:53:12.69 ID:V+c96wNI.net(4レス)
韓国の砥石は世界最高の品質なんだよ
石器時代から砥石で加工された石ナイフを使っていた
日本人は黒曜石で獣の皮を剥ぐのが精一杯だけどね


184 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:38:44.53 ID:GsQLHiwD.net(3レス)
>>86
それは縄文人
石器時代に無人の半島へ植民した縄文人
朝鮮人とは何の関係もない


121 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:05:20.72 ID:ovqh9g+O.net(2レス)
ヘンケルは日本製だけど


128 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:07:43.59 ID:q6yPCWer.net(4レス)
>>121
メイドイン新潟です


166 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:26:27.02 ID:xcv8VVww.net(3レス)
>>128
GLOBALを海外製だと思ってる友人がいたわ


136 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:14:04.25 ID:/4xLa8dt.net
今宵も村正が血を吸いたがるのじゃ


160 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:23:37.31 ID:Qx6VH7Ri.net(3レス)
>>136
それは、本当だ。

剣には人間の霊魂が乗り移る
優秀な鍛冶師のものであればあるほど、なおさらだ。

蔵に、大昔、人斬りに使われたという名刀村正が残っていて
夜になると夜泣きをするので、寺に寄贈したことがあった。

海外でも、冷やすときには出来るだけ強健で立派な肉体の奴隷
に突き刺して作るのだそうだ。
こういう剣が王に寄贈されて
エクスカリバーのようになるのだ
日本でも、人間の血で冷やしてつくるのが名刀だという言い伝えがある


164 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:25:42.64 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>136
因みに、村正は徳川家とその家臣団の常用刀
だった為にかなりな人たちが所有してた。

なので自然と傷を負わせる率も高くなり結果、
ついた渾名があれという


155 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:22:06.11 ID:V4v14Pwo.net(5レス)
ドイツってかヨーロッパ向けの包丁も作ってるし今は向こうから弟子入りも多い
多分日本の溶接技術はドイツに取られると思うな
とにかく合わせ、割り、の溶接技術が欲しいようで呼ばれたり見に来たり多いよ


162 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:24:53.43 ID:UPSBoQ0J.net(15レス)
>>155
ロストテクノロジーになるなら、取られた方がマシでは?


169 :おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:27:35.81 ID:V4v14Pwo.net(5レス)
>>162
うん今そんなだよ


185 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:39:46.44 ID:GsQLHiwD.net(3レス)
ゾーリンゲンの刃物は新潟の燕三条で作っている


194 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 15:43:17.87 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>185
貝印もそうだけど型抜きの大量生産品だけどね。

三菱マテリアルとか住友金属の半完成品を持ち込んで焼き入れと研ぎと柄付けしてるの。



207 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:47:33.34 ID:XnYj03fH.net
包丁が錆びるってどういう使い方してんだよ
驚くわ


212 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 15:50:08.60 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>207
鋼の包丁が錆びやすいのも事実だけどね。



222 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:55:10.15 ID:UPSBoQ0J.net(15レス)
>>212
素人の家庭用で使用頻度の少ない包丁はステンレスが一番良い


224 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 15:57:29.25 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>222
鋼は手入れがしやすいというメリットも有るのよねぇ。



226 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 15:58:55.16 ID:rAj4CXQG.net(4レス)
>>222
ぺティナイフのほうが
あらゆるものに使えるから
単身なら、ぺティがいいな。



229 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 16:01:10.53 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>226
ステンレス=材質
ペティ=形状
というかペティナイフじゃほぼ何も出来んて(笑)


233 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:02:41.31 ID:rAj4CXQG.net(4レス)
>>229
いやいや、使い勝手はいいぞ、まじで。



236 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 16:03:47.31 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>233
俺も何本か持ってるけど、あんな小さいのじゃ用途は限られるだろ。



240 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:06:17.65 ID:rAj4CXQG.net(4レス)
>>236-237
そりゃ、普通の包丁で小分けしないと。



237 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:04:10.28 ID:UPSBoQ0J.net(15レス)
>>226
でも、ペティナイフで、キャベツ1玉や、かぼちゃ、大根を切るのは無理がある
普通の文化包丁1本は必須
欲を言えば、出刃と刺身包丁とで4本セット


239 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:04:31.15 ID:RTpBbLCD.net(11レス)
>>207
分かってて言ってるだろw


238 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:04:24.62 ID:J2rvWzq8.net(7レス)
セラミック包丁は白色だから使ってると茶色くなってくるんだけどメラミンで擦ると真っ白になるかしら。
お手入れはそれだけね。



260 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:15:57.98 ID:UPSBoQ0J.net(15レス)
>>238
セラミックの包丁は持ってないが、ピーラーがセラミックでやはり茶色くなる
時々、滅菌を兼ねて漂白剤(ハイター/ブリーチ)に漬けるのが効果がある
包丁がスッポリ入るトレイが無ければ、包丁をキッチンペーパーで隙間無く包んで、
適度に薄めた漂白剤の液をペーパーに染込ませると良い


264 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:19:55.84 ID:OTB7M2Iq.net
ネトウヨはいつでも発狂してるな。

中国人から言わせればこっち見るなって感じだろうな
本当、日本の恥。



267 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:21:55.40 ID:J2rvWzq8.net(7レス)
>>264 ネトウヨは発狂なんてしないわ。
いつも平常心かしら。



268 : おまとめさんZ ◆4G.kH07EZY @\(^o^)/ :2017/04/16(日) 16:22:06.09 ID:03ZK/Nv2.net(39レス)
>>264
日本製の包丁、中国人のプロにも人気だぞ。



280 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:26:33.00 ID:J8GEPkPO.net
> 骨をたたき切っても刃こぼれを心配する必要はない
一体何でできてるんだよ、そのナイフはw


283 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:29:11.37 ID:J2rvWzq8.net(7レス)
>>280 ミスリル?かしら。



290 : おまとめさんZ :2017/04/16(日) 16:30:59.19 ID:Qq/AgbPk.net(30レス)
>>283
ヒヒイロガネ
かも知れぬ

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